Galettes pomme de terre – lentilles pour tonifier le qi et limiter l’humidité
Le système lié au blog et qui contrôle titre, contenu du texte, etc…pour un SEO optimisé (si ne n’avez pas de site internet, sautez cette partie !), a horreur de mes titres à rallonge. Trop long, trop de descriptif, il lui faut du court et impactant.
De mon côté, je cherche avant tout à vous donner l’occasion de choisir un plat en fonction de ses bienfaits, de ce dont il vous permet de prendre soin dans votre corps. Résultat ? Cécile 1, système SEO… je dirais 1 aussi car mon référencement patine ! That’s life….
Côté recette, je ne suis pas dans un délire spécial « galette » (quoique), mais c’est une forme que j’aime assez et qui est souvent rapide à réaliser. Encore une recette trouvée sur les réseaux (comme quoi, en cherchant il y a des choses utiles et pertinentes), trouvée chez @Louloukitchen. D’une simplicité déconcertante, d’une efficacité et gourmandise redoutable !
Pour 4 pers.
Temps de préparation : 15mn
Temps de cuisson : de 20 mn environ
Ingrédients :
- 2 pommes de terre ou un reste de purée maison
- 1 boite de lentilles (environ 450gr net) ou MIEUX des lentilles cuites maison pour le même poids
- 1 oignon
- 2 œufs
6 cuillères à soupe de farine d’épeautre - Sel, poivre et paprika
- 1 échalotte et du thym pour parfumer vos lentilles en boite
- Huile d’olive
- Du houmous ou une tartinade de votre choix pour accompagner et servir – sauce chimichurri ou sauce asiatique par exemple.
Pourquoi c'est bénéfique en plus d'être bon ?
La Pomme de Terre
De nature neutre et de saveur douce – Tropisme Rate/Estomac.
Elle tonifie le Qi du système digestif. Favorise la digestion et calme les spasmes. Utile en cas de fatigue, manque d’appétit ou encore spasmes digestifs.
L’Oignon
De nature tiède, de saveur douce et piquante, avec un tropisme Rate/Estomac. (L’oignon vert du printemps a également un tropisme Poumon/gros intestin). Il active le Qi et le Sang, chasse le Froid, chasse l’Humidité, dissout les mucosités et favorise la digestion.
Les Lentilles
De nature neutre et de saveur douce – Tropisme Rate/Estomac – Cœur et Reins
Elles tonifient le qi, chasse l’humidité et ont une action diurétique.
Les Oeufs
De nature neutre et de saveur douce – Tropisme Rate – Coeur et Reins (Foie et Poumons également pour certains)
Nourrissent le sang et le yin tout comme le Jing. Utile en cas de vide de sang, manque de force. Il contribue à réguler la circulation sanguine.
Les sources : Instagram Louloukitchen – Livre Josette Chapellet : a la découverte de la diététique chinoise – Livre P. Sionneau et J. Chapellet : ces aliments qui nous soignent
Merci de respecter ce travail qui est sous licence CC BY-NC-ND 4.0