Bowl aux kumquats & carottes pour réguler le Foie
Un bowl tout simple pour réguler le foie, au printemps quand le Yang monte un peu trop ou avant les règles en cas de SPM
Recettes diététique chinoise
Faire de multiples petits choix, chaque jour
Et agir pour soi
se reconnecter à son corps
Il y a toujours des possibilités d’apporter un « plus santé » à son alimentation, tout comme des moyens d’insérer la diététique chinoise dans son quotidien.
L’objectif ? trouver des idées recettes en fonction de votre déséquilibre et faciles à réaliser. Il ne s’agit pas d’un blog culinaire : je ne suis ni créatrice ni blogueuse culinaire. Par contre, je repère pour vous les recettes partagées par celles qui créent, les adaptent parfois pour un intérêt en diététique chinoise. Je peux aussi chercher à simplifier, car nous n’avons pas toujours le temps et/ou l’envie de cuisiner sur une longue durée !
Vous trouverez donc des recettes où sont précisés leurs intérêts en terme de Qi, Sang, Yin-Yang…histoire de vous inspirer.
Galettes pomme de terre - lentilles pour tonifier le qi et limiter l'humidité
Des galettes rapides, gourmandes qui viennent soutenir le qi, chasser l'humidité...parfaites quand on n'a pas d'énergie pour cuisiner ou que l'on a besoin d'une idée rapide.
One pot riz-butternut-champignons contre l'humidité
Un one-pot facile, efficace. Qui en plus ressemble à un porridge pour soutenir la rate et évacuer l'humidité. Parfait.
Tisane anti-humidité
S'alléger un peu, soutenir le corps dans sa fonction d'élimination et dégonfler quand l'humidité stagne et vous empêche de rentrer dans votre jean préféré !
Galette coréenne aux blettes pour nourrir le sang
Des galettes faciles à préparer qui avec blettes, pruneaux et carottes viennent nourrir le sang. Notion chinoise toujours très important pour les femmes, elles sont parfaites après les règles pour soutenir le corps, comme tout au long du cycle.
Daïkon : 3 recettes pour soutenir la digestion, les poumons et limiter les mucosités
Protéger les poumons que ce soit pour agir sur les mucosités ou une toux trop sèche, soutenir la couple Rate/Estomac ou également aider au lendemain des fêtes (ou d'excès), le daïkon a plus d'un tour dans son sac.
Kakis : lutter contre la chaleur du Poumon/Gros intestin & la sécheresse de la ménopause
Clarifier la chaleur, humidifier le poumon mais aussi agir sur les saignements dus à la chaleur du gros intestin.....en encore la sécheresse en période de ménopause. Le kaki, fruit désuet a bien des atouts !
Thé réchauffant pour soutenir le Yang et le Wei Qi
Un thé facile pour soutenir le Qi, le Yang et le Wei qi défensif du corps. A emporter dans le thermos pour les jours froids.
Porridge nature pour les jours K.O
Un porridge ou congee nature pour faire face aux virus de l'hiver qui laissent K.O et sans force pour cuisiner
Soupe sucrée de Tremelle pour la peau et les cheveux
Une recette traditionnelle de la diététique chinoise, très connue pour soin de sa peau et de ses cheveux. Un vraie recette de beauté !
Latte Poires - Noisettes et tremelle pour limiter la sécheresse d'Automne
Un latte poire, noisette et Tremelle qui soutient les Poumons et le sang en fin d'été quand la sécheresse interne pointe son nez.
Potiron : déclinaison pour tonifier le Qi et chasser froid et humidité
Tonifier le Qi et chasser le froid-humidité : un programme d'automne qui prépare également le corps à la saison suivante.
Vinaigre de Mûres aux épices pour tonifier le Sang
Ce délicieux vinaigre de mûres permet de tonifier le sang, le faire circuler et d'enrichir le yin : parfait à petite dose, à utiliser comme un balsamique.
Melon fraise et réglisse pour lutter contre la chaleur
Une version gourmande et plus rafraichissante : melon, fraises et réglisse pour étancher sa soif en cas de fortes chaleurs !
Dessert rafraichissant au melon
Un dessert inspiré du Che Sam Bo Luong Vietnamien. Du Melon pour rafraichir et quelques aromatiques pour prendre soin de son Qi digestif !
"Croquettes" de courgettes à la Marseillaise pour agir sur l'humidité
Des courgettes en croquette (ou galette) pour éliminer l'humidité et tonifier le Qi. Parfaites en été !
Sauce Chimichurri rapide contre la stagnation de Qi
Une sauce pratique qui vient agir sur la Stagnation de Qi, soutenir le Foie et le couple Rate/Estomac. Parfaite pour s'assurer d'une bonne digestion.
Cerises : déclinaison contre le vent froid humidité !
Agir sur les douleurs rhumatismales par vent froid-humidité, tonifier le Qi et se régaler de cerises gourmandes !
Balila aux asperges pour le printemps
Tonifier le Qi, agir sur l'humidité tout en contrôlant la chaleur du corps en fin de printemps
Latte Rose Safran et amande
Diminuer des douleurs prémenstruelles dues à la stase et/ou Vide de sang
Crevettes : déclinaison en 3 plats pour le Yang
Tonifier le Yang des Reins et profiter des bienfaits d'un bouillon riche.
Lait d'Or contre les douleurs
Lait d'or à base de Curcuma idéal pour réchauffer le yang, faire circuler le Qi et le sang. Utile contre les douleurs inflammatoires, gynéco ou articulaires.
Chaï maison sous l'angle MTC
Un chaï qui réchauffe, soutient le yang et nourrit le sang. Apaise également le Shen.
Poires au lait coco contre la peau sèche
Nourrir le sang et soutenir le Yin : Une recette gourmande, parfaite pour limiter l'effet peau desséchée en hiver.
Garbure du Béarn revisitée
Faire circuler et soutenir le Qi et le Yang avec une recette paysanne de soupe au chou. Parfaite en hiver.
Tartre d'algues
Nourrir le Yin des Reins et du Poumon avec un tartare d'algues équilibré par quelques touches de Yang.
Pancakes à la farine de pois chiche
Eliminer l'humidité, tonifier le couple Rate/Estomac et limiter les stagnations alimentaires
Risotto au potimarron et au romarin
Tonifier le Yang de la Rate et du Rein - limiter la stagnation du Foie : potimarron - riz - romarin - oignon et noix
Sauce vinaigrette "bienfaisante"
Soutenir la Qi de Rate et son Yang : Estragon ou fenouil - Ciboule ou oignon - Gingembre - Huile de sésame - Sauce soja
Vin chaud de Noël à la pomme
Tonifier le Qi et réchauffer le Yang
Poudre magique à l'ortie
Soutenir Rate - Poumon - Rein et Qi & favoriser sa circulation : Noix - Noisettes - Amandes - Chanvre - Ortie et curcuma
Gomasio à l'ortie
Limiter l'humidité et le Tan : Gomasio avec sésame - ortie - fleur de sel
