Reishi – poudre

Provenance - Lieu de culture : Nouvelle Aquitaine
Nom : Reishi ou Amadouvier  - Nom latin : Ganoderma lucidum
Partie de plante/champignon : corps fructifère (ancien terme) ou sporocarpe ou sporophore

Correspond au champignon Ling zhi en MTC

Traditionnellement utilisée sur la sphère immunitaire - circulatoire - nerveuse et en Cuisine
Les informations relatives à l’utilisation traditionnelle de la plante sont délivrées à tire informatif. Demandez conseil à votre médecin, seul habilité à délivrer un diagnostic et à prescrire un traitement médical.

Conseil d’utilisation :
10 g de poudre de champignons séchés correspondent environ à 100 g de champignons frais.
Il ne s'agit pas d'une poudre fine, ce qui le rend idéal pour la préparation de tisanes, décoctions et extractions en utilisant de l’eau chaude ou de l’alcool.

En décoction : mettre 1 à 2 gr de reishi dans 250 ml d’eau. Portez à ébullition, puis laissez mijoter doucement pendant 30 minutes (minimum pour extraire les principes actifs) à 2 heures. Plus le temps est long, plus l’infusion sera puissante et amère. Egoutter et savourer une tasse avant d’aller vous coucher. Peut être consommé chaud ou froid. Selon votre goût ou besoin, vous pourrez ajouter 2 ou 3 tranches de gingembre pendant le mijotage, de la menthe, du miel après la cuisson.... La décoction peut être conservée au frais 24H.
Le reishi peut également être utilisé pour préparer un Chaï maison.

En cuisine : peut s'utiliser comme n'importe quel champignon pour une sauce, un plat. Comme il nécessite une "cuisson" de 30mn minimum pour bénéficier de ses principes actifs, il est idéal dans les plats mijotés. Se marie bien avec des jujubes et/ou baies de Goji qui contrent son amertume. Parfait pour réaliser un fond de sauce.
A noter, si le Reishi contrairement à d'autres champignons ne se mange pas. Réduit en poudre, il est facilement ingérable sans que cela gène ou mis dans un sachet papier/tissus pour décocter pendant la cuisson du plat.

• Complément alimentaire à base de plantes - Ne peut se substituer à une alimentation variée et équilibrée.
• Tenir hors de la portée des enfants.
• Conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière par exemple dans un bocal fermé hermétiquement (ne contient aucun conservateur).
• Se conserve pendant au moins un an
• Peut contenir des traces de gluten

Consommation déconseillée si : Consultez votre médecin avant d’utiliser si vous êtes sous anticoagulants, hypotenseurs, ou tout autre traitement médical. Déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes.
Info complémentaire : cultivé sur un substrat à base de sciure de bois provenant d’une source locale complété par de la luzerne bio. Sans utilisation de pesticides ou de produits chimiques. Déshydratés rapidement après la récolte, à basse température, afin de préserver les propriétés bénéfiques des champignons et d’intensifier leur saveur.

Pour en savoir plus sur les champignons médicinaux, vous pouvez consulter le Blog du Mycologue québécois Roland Labbé.
Le livre du mycologue américain Christopher Hobbs's : Champignons médicinaux, le guide essentiel (en anglais).
Côté français, Guillaume Lopez, le Guide des champignons médicinaux (sortie mars 2025).