Vinaigre de Mûres aux épices pour tonifier le Sang
Ce délicieux vinaigre de mûres permet de tonifier le sang, le faire circuler et d'enrichir le yin : parfait à petite dose, à utiliser comme un balsamique.
Recettes diététique chinoise
Faire de multiples petits choix, chaque jour
Et agir pour soi
se reconnecter à son corps
Il y a toujours des possibilités d’apporter un « plus santé » à son alimentation, tout comme des moyens d’insérer la diététique chinoise dans son quotidien.
L’objectif ? trouver des idées recettes en fonction de votre déséquilibre et faciles à réaliser. Il ne s’agit pas d’un blog culinaire : je ne suis ni créatrice ni blogueuse culinaire. Par contre, je repère pour vous les recettes partagées par celles qui créent, les adaptent parfois pour un intérêt en diététique chinoise. Je peux aussi chercher à simplifier, car nous n’avons pas toujours le temps et/ou l’envie de cuisiner sur une longue durée !
Vous trouverez donc des recettes où sont précisés leurs intérêts en terme de Qi, Sang, Yin-Yang…histoire de vous inspirer.
Melon fraise et réglisse pour lutter contre la chaleur
Une version gourmande et plus rafraichissante : melon, fraises et réglisse pour étancher sa soif en cas de fortes chaleurs !
Dessert rafraichissant au melon
Un dessert inspiré du Che Sam Bo Luong Vietnamien. Du Melon pour rafraichir et quelques aromatiques pour prendre soin de son Qi digestif !
"Croquettes" de courgettes à la Marseillaise pour agir sur l'humidité
Des courgettes en croquette (ou galette) pour éliminer l'humidité et tonifier le Qi. Parfaites en été !
Sauce Chimichurri rapide contre la stagnation de Qi
Une sauce pratique qui vient agir sur la Stagnation de Qi, soutenir le Foie et le couple Rate/Estomac. Parfaite pour s'assurer d'une bonne digestion.
Cerises, cerises et encore des cerises !
Agir sur les douleurs rhumatismales par vent-humidité, tonifier le Qi et se régaler de cerises gourmandes !
Balila aux asperges pour le printemps
Tonifier le Qi, agir sur l'humidité tout en contrôlant la chaleur du corps en fin de printemps
Latte Rose Safran et amande
Diminuer des douleurs prémenstruelles dues à la stase et/ou Vide de sang
Crevettes : déclinaison en 3 plats pour le Yang
Tonifier le Yang des Reins et profiter des bienfaits d'un bouillon riche.
Lait d'Or contre les douleurs
Lait d'or à base de Curcuma idéal pour réchauffer le yang, faire circuler le Qi et le sang. Utile contre les douleurs inflammatoires, gynéco ou articulaires.
Chaï maison sous l'angle MTC
Un chaï qui réchauffe, soutient le yang et nourrit le sang. Apaise également le Shen.
Poires au lait coco contre la peau sèche
Nourrir le sang et soutenir le Yin : Une recette gourmande, parfaite pour limiter l'effet peau desséchée en hiver.
Garbure du Béarn revisitée
Faire circuler et soutenir le Qi et le Yang avec une recette paysanne de soupe au chou. Parfaite en hiver.
Tartre d'algues
Nourrir le Yin des Reins et du Poumon avec un tartare d'algues équilibré par quelques touches de Yang.
Pancakes à la farine de pois chiche
Eliminer l'humidité, tonifier le couple Rate/Estomac et limiter les stagnations alimentaires
Risotto au potimarron et au romarin
Tonifier le Yang de la Rate et du Rein - limiter la stagnation du Foie : potimarron - riz - romarin - oignon et noix
Sauce vinaigrette "bienfaisante"
Soutenir la Qi de Rate et son Yang : Estragon ou fenouil - Ciboule ou oignon - Gingembre - Huile de sésame - Sauce soja
Vin chaud de Noël à la pomme
Tonifier le Qi et réchauffer le Yang
Poudre magique à l'ortie
Soutenir Rate - Poumon - Rein et Qi & favoriser sa circulation : Noix - Noisettes - Amandes - Chanvre - Ortie et curcuma
Gomasio à l'ortie
Limiter l'humidité et le Tan : Gomasio avec sésame - ortie - fleur de sel
